107/09/29【翡翠之森-茶園巡禮X製茶體驗】

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華梵大學.產創學院
【107-1社會設計實習-茶產業創新】課程出任務嘍~~

自己的茶自己做

從一杯茶到一棵茶樹
帶您了解、認識茶的製作過程


親臨茶廠體驗一日小茶
從採茶到萎凋;揉捻到發酵;焙茶到封茶
由在地茶農一步步帶領同學深入了解「製茶」的過程

誰說課程一定要在教室上呢?

派出任務
就是要讓同學在實做中學習,成果收穫滿滿喔~
透過親身體驗、動手製作,加深印象!


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如何運用手掌的溫度,慢慢讓茶葉發酵,透過揉捻的力道,將茶葉塑形成條狀,過程中運用嗅覺,感覺茶葉發酵過程味道的轉變

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由在地茶農,帶領學員們親臨茶園,了解整個石碇「茶產業」的發展與演變、介紹整個茶園的生態系、茶樹的生長環境

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於淡蘭二號基地舉辦封茶儀式,將自己做的茶葉密封
放入「藏詩籤」寫下今日的製茶心情、學習心得,下回品茶時,品茗自己做的茶,回味製茶時的心境